Crostata sbriciolata con ricotta e cioccolato

Questa è una torta davvero buonissima, la faccio molto volentieri perchè si prepara in un attimo. Io la faccio con il bimby ma anche con un qualsiasi robot da cucina in meno di 5 min. già si riesce ad infornare. La ricetta l' ho trovata in internet e la conversione al bimby l' ha fatta una mia amica (sempre di internet) Mey74. Grazie cara!

 

 

Ingredienti per la frolla sbriciolata:

300 g di farina 00

130 g di zucchero

80 g di burro freddo

1 uovo

1 bustina di zucchero vanigliato

1/2 bustina di lievito per dolci

 

Per il ripieno:

100 g di cioccolato fondente

250 g di ricotta

100 g di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

 

 

 

Mettere nel boccale bimby la farina ed il burro e frullare 10 sec. vel. 5.

 

 

Aggiungere poi l' uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il lievito e azionare il bimby per 20 sec. vel 5, l' impasto deve risultare a briciole.

 

Mettere metà delle briciole in una tortiera da 26 cm di diametro e l' altra metà per il momento in piatto.

 

 

Nel boccale bimby, non è necessario pulirlo, mettere lo zucchero, la ricotta e lo zucchero vanigliato che ci serviranno per il ripieno e frullare 15 sec. vel. 4.

 

Versare la crema di ricotta sulla base di briciole, distribuirvi sopra il cioccolato fondente tritato grossolanamente e poi ricoprire con le restanti briciole. Infornare in forno caldo a 180° per 35 min.

 

Attendere che si raffreddi completamente prima di servire.

Buon dolcetto a tutti!