lunedì 22 aprile 2013

Tartellette alle fragole

E poi ci sono quelle giornate che ti viene una voglia di dolce... e di fresco...e semplice voglia di pasticciare...Apri il frigo e speri di trovare degli ingredienti che si sposino bene tra di loro. Bene, quel giorni sono stata fortunata e con pochi semplici ingredienti in pochissimo tempo ho fatto queste deliziose tartellette alla fragole.
 

Ingredienti per 20 tartellette:

Per la frolla (da libro base bimby):
300 g di farina 00
130 g di burro freddo
80 g di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
la scorza di mezzo limone grattugiata
la punta di un cucchiaino di lievito
zucchero vanigliato

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale bimby ed azionare a vel. 5. per 30 sec.
Riporre la frolla in frigo.

Per la crema bimby alla vaniglia:
500 g di latte intero
2 uova
100 g di zucchero
50 g di farina
zucchero vanigliato

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere 7 min. vel. 4 temperatura 90°. Togliere la crema dal boccale, versarla in un piatto fondo e coprire con la pellicola trasparente a contatto con la crema, così non si forma la pellicina. Lasciar raffreddare completamente.

Riprendere la frolla, stenderla a ca. 1\2 cm di spessore e ritagliarne dei dischi di ca. 8 cm di diametro. Adagiare ogni disco di pasta in un pirottino di carta da muffin, far aderire ai bordi, e bucherellare bene il fondo con una forchetta. Infornare le formine a 180° per ca. 15 min.
Toglierli dal forno e farli raffreddare.

Altri ingredienti che ci servono per rifinire:
fragole
gelatina in polvere per dolci

Ora quando tutto si sarà raffreddato, versiamo un cucchiaio di crema in ogni fondo di frolla. Copriamo con mezza fragola e spennelliamo con la gelatina (seguire le istruzione della casa produttrice).

Buon dolcetto a tutti!




20 commenti:

  1. Belle, fresche ed invitanti. Bravissima!

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    1. Grazie Ornella, davvero un dolcetto al quale non si dovrebbe rinunciare... Valeria

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  2. Tempo fa ne ho fatti più di 120, non li ho mangiati tutti io, ma l'avrei fatto giuro, sono buonissimi, brava!!!

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    1. Mamma mia 120!!! Che lavoro! Ma si divorerebbero volentieri. Ciao Valeria

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  3. Che belle che sono! E che voglia!!! ;-)

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    1. Finite in un baleno ;-) Grazie Lucia! Valeria

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  4. Cara Valeria! come stai? era un po' che non passavo per mancanza di tempo! come sempre fai delle cose eccezionali!
    buone le tartellette!
    un abbraccio
    francesco

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    1. Francesco che piacere leggerti! Hai proprio ragione, buone le tartellette...non deludono mai. Un saluto Valeria

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  5. Deliziose!!!
    A presto Barbara

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  6. ciaoooo!!!! per favore mi dai la tua mail così ti rispondo!!!! grazie!!!
    p.s., sotto al banner del mio contest puoi mettere che sei tra i vincitori!!!
    a presto

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    1. Ciao Mimma, adesso sono riuscita a scriverti! Mi puoi confermare? Grazie mille, adesso vado a scrivere il risultato sotto il banner. Baci Valeria

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  7. ma lo sai l'altro giorno per la festa di compleanno a sorpresa di mia cognata ho improvvisato delle tartellette di brisè con crema di mascarpone e frutti di bosco..mmm sono finite in pochi minuti!
    quando c'è passione anche una semplice tartelletta può essere speciale e queste lo sono di certo!
    mmm che golose con queste fragoline...!

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    1. Hai ragione Simo, spesso le cose semplice preparate all' ultimo minuto, sono le migliori. Grazie Valeria

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  8. Belle e buone, fanno tanta voglia e in questa stagione sono uno dei dolci più indicato secondo me.

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    1. Hai proprio ragione, sanno di primavera! Ciao Valeria

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  9. Ciao,

    passa sul mio blog che c'è un pensierino per te ;-)

    Un abbraccio
    Annartia

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  10. ciao, passa dalla mia cucina c'è una sorpresa per te

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