tag:blogger.com,1999:blog-46531299801073333812024-03-13T03:30:44.831+01:00 Briciole di montagnavaleriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.comBlogger105125tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-3380693312553001902014-01-05T10:21:00.000+01:002014-01-05T10:21:33.601+01:00Filetto di maiale alla pancetta con riduzione al vino rosso, salsa agrodolce ai frutti di bosco e purè di patate e sedano rapa<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon giorno a tutti!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vogliamo proseguire con il menù di S. Silvestro? Bene, allora passiamo al secondo piatto di carne che ho preparato...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ESxWHkNZZyA/UskgEA_DaBI/AAAAAAAABHk/0vQpepnvpJs/s1600/filetto1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-ESxWHkNZZyA/UskgEA_DaBI/AAAAAAAABHk/0vQpepnvpJs/s640/filetto1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 4 persone:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per il filetto:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 filetto di maiale da ca 600 g intero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di pancetta affumicata affettata sottile</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 bicchiere di vino bianco</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucchiai di olio extravergine di oliva</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">una noce di burro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la riduzione di vino rosso:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 bicchieri di vino rosso corposo (tipo Lagrein)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 bacche di ginepro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 foglia di salvia</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchaino di miele</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/4 di cipolla in un unico pezzo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sale e pepe</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g di burro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Per il purè di patate e sedano rapa....vi rimando ad un altro post!</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ripulire a coltello il filetto di maiale, togliendo eventuali parti grasse. Arrotolarlo nella pancetta di modo da ricoprirlo per intero. Scaldare in una padella l' olio ed il burro. Rosolarvi a fiamma vivace il filetto rigirandolo ogni 3 min. circa. Nonappena sarà rosolato alla perfezione sfumare con il vino bianco e mettere la padella con il filetto nel forno caldo a 180° per 25 min. ca. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nel frattempo preparare la riduzione di vino rosso al ginepro. Versare il vino rosso in un pentolino, aggiungere la salvia, la cipolla, il ginepro, il miele, salare e pepare. Far sobbollire a fuoco medio per 15 min. aggiungere poi il burro e mescolare bene. Cuocere per altri 5 minuti fino a far diventare la riduzione di una bella consistenza vellutata.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Riprendere il filetto quando sarà pronto ed affettarlo in fette larghe 2 cm, adagiarne 2 fette per ogni piatto. Irrorarlo con la riduzione di vino rosso, accompagnarlo con una salsa agrodolce ai frutti di bosco (già pronta) oppure con della marmellata di mirtilli rossi, ed il purè di patate e sedano rapa.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon appetito!</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7BFknZXBzUg/UskgJ4Ku2sI/AAAAAAAABHw/MQFjaFB63ss/s1600/filetto2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-7BFknZXBzUg/UskgJ4Ku2sI/AAAAAAAABHw/MQFjaFB63ss/s640/filetto2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-asr3KKEFgmM/UskgJQ4NTZI/AAAAAAAABHs/BrOg7MdR8sM/s1600/filetto3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-asr3KKEFgmM/UskgJQ4NTZI/AAAAAAAABHs/BrOg7MdR8sM/s640/filetto3.jpg" width="640" /></a></div>
valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-39222117070510724572014-01-02T15:07:00.001+01:002014-01-02T15:07:22.306+01:00Tagliatelle al limone in cestino di parmigiano<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon pomeriggio!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Continuiamo con le ricette di S. Silvestro... oggi passiamo al primo. Semplice, scenografico e buonissimo!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PA84gpjHRt8/UsVvXpW2uKI/AAAAAAAABHM/Ry8_eI8_CvQ/s1600/tagliolini2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-PA84gpjHRt8/UsVvXpW2uKI/AAAAAAAABHM/Ry8_eI8_CvQ/s640/tagliolini2.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 4 persone:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 nidi di tagliatelle</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">la buccia di un limone non trattato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 ml di panna fresca</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">una noce di burro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">parmigiano grattugiato qb</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sale qb</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pepe</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per i cestini di parmigiano:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 cucchiai di parmigiano grattugiato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per prima cosa prepariamo i cestini di parmigiano. Consiglio di farli un paio di ore prima di servirli per dargli il modo di seccarsi bene.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Scaldare una padella antiaderente, spolverarci sopra due cucchiai di parmigiano grattugiato. Dare al parmigiano una forma tonda aiutandosi con una palettina. Quando il formaggio sarà ben sciolto toglierlo dalla padella e metterlo su di una ciotolina capovolta per dargli la forma a cestino. Proseguire con il resto del parmigiano fino a dar forma a 4 cestini. Lasciarli riposare per un paio d' ore.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ora passiamo alla preparazione delle tagliatelle.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e cuocervi le tagliatelle. A parte in una padella antiaderente far sciogliere il burro, aggiungere la buccia grattugiata del limone, la panna ed un pizzico di sale. Far sobbollire a fuoco lento.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quando le tagliatelle saranno cotte, scolarle e farle saltare nella padella con il sughetto. Aggiungere una generosa grattugiata di parmigiano.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Porzionare le tagliatelle nei cestini di parmigiano, spolverare con una grattata di pepe e servire.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon appetito!</span> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dO3HPLYh0d4/UsVvaZP_i5I/AAAAAAAABHU/towrrpi3GwY/s1600/tagliolini1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-dO3HPLYh0d4/UsVvaZP_i5I/AAAAAAAABHU/towrrpi3GwY/s640/tagliolini1.jpg" width="640" /></a></div>
valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-60766757234850765272014-01-01T11:08:00.001+01:002014-01-01T11:14:48.661+01:00Cheesecake monoporzione salata all' italiana<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon 2014 a tutti!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Che sia per ognuno di noi ricco di soddisfazioni, gioie, affetti e salute!</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nei prossimi giorni vi riporterò le ricette che ho proposto alla mia famiglia per la cena di S. Silvestro. Infatti inizio con l' antipasto... cheesecake monoporzione dai sapori decisamente italiani!</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eNgu6buGd1M/UsPozfH2iNI/AAAAAAAABG8/New-iN3Knx4/s1600/chessecake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-eNgu6buGd1M/UsPozfH2iNI/AAAAAAAABG8/New-iN3Knx4/s640/chessecake.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 4 monoporzioni:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la base:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">75 g di crackers</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g di burro sciolto</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per lo strato di ricotta:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g di ricotta fresca</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 g di gelatina in fogli</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di panna fresca da montare</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sale</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 foglie di basilico</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per lo strato di pomodoro:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g di salsa di pomodoro ( io quella che facciamo in casa in estate)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sale</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 g di gelatina in fogli</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tritare i cracker ed amalgamarli con il burro sciolto. Dividere il composto sul fondo di 4 coppapasta rotondi e compattarlo con l' aiuto di un cucchiaio. Porre in frigorifero a rassodare. Io ieri sono stata particolarmente fortunata, avevo un abbattitore di temperatura naturale, in terrazzo faceva -7°!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nel frattempo preparare lo strato alla ricotta. Mettere ad ammollare la gelatina in acqua fredda. Frullare la ricotta con le foglie di basilico fino a renderla cremosa, aggiungendo un pizzico di sale. A parte montare la panna fresca.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Unire la panna alla ricotta ed amalgamare delicatamente. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In un pentolino scaldare 2 o 3 cucchiai di panna liquida e sciogliervi la gelatina. Quando si sarà raffreddata aggiungerla alla ricotta e dividere il composto nei 4 coppapasta, livellandolo con un cucchiaio. Riporre in frigorifero per farlo rapprendere.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Passare alla preparazione della gelatina di pomodoro.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Far bollire il sugo di pomodoro fino a farlo ridurre della metà, salare. A parte mettere ammollo la gelatina in acqua fredda. Aggiungerla poi al sugo di pomodoro. Lasciar raffreddare il tutto. Versare il pomodoro nei coppapasta sopra allo strato di ricotta e far rapprendere in frigorifero.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Prima di servire adagiarvi sopra ad ogni cheesecake una foglia di basilico.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon antipasto a tutti!</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.blogger.com/null"><img class="mainImage" height="250" src="http://1.bp.blogspot.com/-nCXikQ8mUG8/Tv34ihm4JXI/AAAAAAAAAbw/2N2NzALr4ZY/s320/8301.jpg" style="background-color: white; height: 407px; width: 519px;" width="320" /></a></div>
valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-53547118268321524382013-12-28T09:42:00.001+01:002013-12-28T09:44:05.152+01:00Insalatina invernale di sedano rapa, mele e parmigiano<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon giorno!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In inverno trovare della verdura fresca di stagione è piuttosto difficile. Personalmente mi piace molto il sedano rapa, così ho realizzato questa gustosa insalata croccante.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-axpY3K9YEn8/Ur6NWhRvGmI/AAAAAAAABGs/SyH2EZjYaOM/s1600/sedano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-axpY3K9YEn8/Ur6NWhRvGmI/AAAAAAAABGs/SyH2EZjYaOM/s640/sedano.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 4 persone:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 sedano rapa non troppo grande </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 mela croccante </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">scaglie di parmigiano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sale e pepe qb</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">olio extravergine di oliva</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">glassa di aceto balsamico o meglio ancora aceto balsamico invecchiato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">tagliare a fette sottili con la mandolina il sedano rapa e la mela precedentemente sbucciati e lavati. Aggiungere le scaglie di grana. Condire con l' olio, il sale ed il pepe e decorare infine con la glassa di aceto balsamico.</span></div>
valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-79520223954109187442013-12-22T15:49:00.000+01:002013-12-22T15:49:36.511+01:00Patate alla pancetta<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buona Domenica d' Oro!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ancora non sapete cosa preparare per Natale? Beh, nemmeno io.... Ma un' idea ce l' avrei. Sono queste buonissime e saporitissime patate alla pancetta. Semplici da preparare, ma sono un contorno davvero gustoso. Ottime con la carne, oppure come ho fatto io, con i tomini grigliati.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-g0xyAbkVtAY/Urb5pN_s5qI/AAAAAAAABGc/NGJAFhGLpXM/s1600/Patate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-g0xyAbkVtAY/Urb5pN_s5qI/AAAAAAAABGc/NGJAFhGLpXM/s640/Patate.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 4 persone:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 patate di media misura a pasta gialla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di pancetta affumicata tagliata a cubetti</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 dado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 spicchio d' aglio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 rametto di rosmarino</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucchiai di olio extravergine di oliva</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">acqua bollente ca. 2 bicchieri</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sbucciare e tagliare a cubetti le patate della grandezza di ca. 2 cm per lato. In una padella antiaderente versare l' olio e farvi soffriggere per un paio di minuti la pancetta e l' aglio. Aggiungere le patate e mescolare il tutto. Coprire le patate con l' acqua bollente, aggiungere il dado ed il rosmarino. Coprire con il coperchio e portare le patate a cottura. Assorbiranno tutti i liquidi. Servirle ben calde e guarnite con un rametto di rosmarino.</span> </div>
valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-2443102754545184832013-12-15T09:33:00.001+01:002013-12-15T09:33:56.447+01:00Torta Nua<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ebbene sì, anch' io ho provato a fare questa semplicissima e buonissima torta che impazza nel web.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dopo un periodo di assenza a causa dello stallo della fantasia in cucina e la più assoluta mancanza di tempo, ho trovato 5 minuti per inserire la mia versione della torta Nua.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La ricetta di base l' ho presa dal sito giallozafferano, poi l' ho modificata a mio piacimento.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-F105N4s8CtI/Uq1mZx7GG3I/AAAAAAAABGE/FgvqG_SRRmo/s1600/nua1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-F105N4s8CtI/Uq1mZx7GG3I/AAAAAAAABGE/FgvqG_SRRmo/s640/nua1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per una tortiera rotonda diametro 26 cm:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g di farina 00</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">180 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 uova</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">40 ml di olio di semi di girasole</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 bustina di zucchero vanigliato</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 bustina di lievito per dolci</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la crema seguire la ricetta della crema bimby <a href="http://bricioledimontagna.blogspot.it/2013/06/la-crema-bimby.html">qui!</a> Una parte alla vaniglia e nella seconda parte aggiungere un cucchiaio di cacao amaro.</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<span style="font-family: Arial;">Procedimento:</span><br />
<span style="font-family: Arial;">Per prima cosa preparare la crema bimby e metterla da parte coperta dalla pellicola per alimenti. Metà verrà fatta alla vaniglia e metà al cacao.</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<span style="font-family: Arial;">Poi si passa alla preparazione della base...Mettere tutti gli ingredienti nel bimby ed azionarlo a vel. 5 per 1 min. Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata.</span><br />
<span style="font-family: Arial;">Prendere le creme bimby e versarle a cucchiaiate su tutta la superficie della torta (ancora cruda!). Alternare la crema alla vaniglia con quella al cioccolato.</span><br />
<span style="font-family: Arial;">Infornare la torta nel forno caldo a 175° per 40 min. Cospargere con lo zucchero a velo e servire.</span><br />
<span style="font-family: Arial;">E' ottima sia per la merenda che per la colazione.</span><br />
<span style="font-family: Arial;">Buona domenica a tutti!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mYZyhM-0xQ8/Uq1mdsBbYMI/AAAAAAAABGM/UJ9kFTQxKaQ/s1600/nua2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-mYZyhM-0xQ8/Uq1mdsBbYMI/AAAAAAAABGM/UJ9kFTQxKaQ/s640/nua2.jpg" width="640" /></a></div>
valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-48715569978323776482013-11-16T08:31:00.001+01:002013-11-16T08:31:45.241+01:00Biscotti "dita di strega"<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon giorno a tutti!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per finire la serie di ricette realizzate per il compleanno di mio figlio, con l' aiuto di mio figlio più piccolo abbiamo realizzato in pochissimo tempo questi buonissimi e spaventosi biscotti: le dita di strega insanguinate!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bxdZtdCx4Jw/UoccMvuhvRI/AAAAAAAABFs/ubkwCgoZ7mc/s1600/dita2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-bxdZtdCx4Jw/UoccMvuhvRI/AAAAAAAABFs/ubkwCgoZ7mc/s640/dita2.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingredienti per la frolla (dal ricettario bimby):</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g di farina</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">80 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">130 g di burro (io lo uso molto freddo da poter lavorare subito la frolla)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 uovo e 1 tuorlo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un pizzico di sale</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un pizzico di lievito</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">buccia di limone o vaniglia a piacere</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Per decorare:</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">mandorle spellate intere</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">marmellata di colore rosso, io lamponi</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettere tutti gli ingredienti per la frolla nel boccale bimby ed azionarlo a vel. 5 per 25 sec. Togliere l' impasto dal boccale e se non è abbastanza freddo riporlo in freezer per ca 15 min.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Prendere delle piccole porzioni di impasto e lavorarle a salsicciotto, fatevi aiutare dai bambini, è un' operazione molto semplice e loro si divertiranno moltissimo. Le dita dovranno essere lunghe come le vostre dita e grosse ca. 1 cm di diametro. Terminate l' impasto e mettete tutte le dita su una teglia coperta di cartaforno.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ora con l' aiuto di un coltellino incidete leggermente i biscotti per dare forma alle falangi. Poi con un cucchiaino mettete una piccola porzione di marmellata sulla punta di ogni biscotto e premetevi sopra una mandorla per dare l' illusione dell' unghia insanguinata.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Infornate a 180° per ca. 12 min o comunque fino a doratura.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Questi biscotti non sono solo carini per una festa di bambini, ma sono anche ottimi a colazione con il cappuccino!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-s0MH2XWypac/UoccQq_QfQI/AAAAAAAABF0/l5lObBQXVZ0/s1600/dita1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-s0MH2XWypac/UoccQq_QfQI/AAAAAAAABF0/l5lObBQXVZ0/s640/dita1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-50121455283875008542013-11-15T14:13:00.002+01:002013-11-15T14:13:49.668+01:00Fantasmini di meringa<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon pomeriggio!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E' da un po' di tempo che non riesco a postare delle nuove ricette, il tempo è sempre molto tiranno. Quindi oggi vi propongo una ricettina che ho preparato per il compleanno di mio figlio con gli albumi avanzati. Sono delle classicissime meringhe ma con i visini da fantasmino.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tra i bambini invitati sono davvero andati a ruba, e pensare che ne avevo fatte due teglie intere.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La ricetta è la classica ricetta delle meringhe e le faccine le ho disegnate in tutta fretta con il pennarello alimentare.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingredienti:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 albumi</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">il doppio del peso degli albumi di zucchero semolato (rimangono più croccanti che con lo zucchero a velo!)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Montare gli albumi a neve con lo zucchero. La meringa deve risultare lucida, perlescente e molto stabile. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con l' aiuto di una sacca da pasticcere formare i fantasmini sulla teglia coperta di carta forno ed infornare a 95° per ca. 2 ore.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G9Qtep_Qq9I/UoYcGWcROoI/AAAAAAAABFc/CHEEl4YL4uw/s1600/fantasmini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="http://1.bp.blogspot.com/-G9Qtep_Qq9I/UoYcGWcROoI/AAAAAAAABFc/CHEEl4YL4uw/s640/fantasmini.jpg" width="640" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-19046113310070756672013-10-31T07:53:00.001+01:002013-10-31T07:53:41.185+01:00Torta Halloween<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon giorno a tutti!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oggi in molti paesi viene festeggiato Halloween. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Qui da noi non si usa, ma mio figlio per il suo compleanno che è stato qualche giorno fa, ha voluto una torta ed il resto della festa a tema Halloween. Si insomma: mostri, fantasmi, ragnatele, streghe eccetera. Come potevo non accontentarlo?</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Infatti ho realizzato questa torta. L' interno è un pan di spagna al cacao, bagna al latte e cacao, farcita con crema chantilly. Ricoperta tutta in pasta di zucchero, con il miele al posto del glucosio. Le decorazioni sono molto semplici, l' albero, le ragnatele e le scritte le ho dipinte a mano con il pennello ed il colorante alimentare nero.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ai bambini è piaciuta molto, e devo dire che era anche molto buona.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cteIhha_6wk/UnH-EvrRyEI/AAAAAAAABE0/cT5zaq6fRTQ/s1600/Torta+Nicolas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-cteIhha_6wk/UnH-EvrRyEI/AAAAAAAABE0/cT5zaq6fRTQ/s640/Torta+Nicolas.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sRud4F1EYns/UnH-H_pLnFI/AAAAAAAABE8/HMx069KfZwA/s1600/Torta+Nicolas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-sRud4F1EYns/UnH-H_pLnFI/AAAAAAAABE8/HMx069KfZwA/s640/Torta+Nicolas2.jpg" width="640" /></a></div>
valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-84331709817834937252013-10-29T07:06:00.000+01:002013-10-29T07:06:43.638+01:00Girelle ai wùrstel<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buongiorno a tutti!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Avete in programma un aperitivo tra amici, dove ci saranno anche dei bambini? Questa rapidissima ricettina fa al caso vostro....e soprattutto i bambini ne vanno matti!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 soli ingredienti:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 wurstel di pollo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adagiare i due wurstel all' estremità della parte lunga della pasta sfoglia di modo da prendere tutta la lunghezza. Arrotolare la pasta su se stessa fino a ricoprire completamente i wurstel. Tagliare tante rondelle larghe 1 cm, adagiarle sulla carta forno ed infornare a 200° per ca 15 min.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon aperitivo!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-81g0WPnVktk/Um9O_AB1FLI/AAAAAAAABEk/UNj3j64nzp0/s1600/wurstel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-81g0WPnVktk/Um9O_AB1FLI/AAAAAAAABEk/UNj3j64nzp0/s640/wurstel.jpg" width="480" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-49728913422042577432013-10-19T14:36:00.000+02:002013-10-19T14:36:43.740+02:00Cupcake con frosting alla ricotta e nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon pomeriggio e buon fine settimana!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Qualche giorno fa ho fatto questi golosissimi cupcake, la ricetta proviene da un piccolo libricino che ho acquistato tempo fa e che mi ero scordata di avere. Un libro tedesco con delle bellissime ricette dolci per accompagnare una bella chiacchierata tra amiche davanti ad un bel caffè.</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RaQW4Bzw_aA/UmJ5b32ICsI/AAAAAAAABEM/XA6cTwF5P54/s1600/cup2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-RaQW4Bzw_aA/UmJ5b32ICsI/AAAAAAAABEM/XA6cTwF5P54/s640/cup2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 12 cupcake:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di burro morbido</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">120 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 uova</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">120 g di farina 00</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaio di cacao amaro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 cucchiaino di lievito per dolci</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di nutella</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per il frosting:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">60 g di burro morbido</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di zucchero a velo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">60 g di nutella</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaio di latte</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucchiai di ricotta</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per decorare:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">scaglie di cioccolato fondente e zebrato</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettere nella planetaria il burro con lo zucchero e lavorarlo finchè sarà bello cremoso. Aggiungere le uova uno alla volta. Aggiungere poi anche la farina, il cacao, la nutella ed il lievito. Lavorare il composto finchè non risulterà vellutato ed omogeneo.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuocere i cupcake in forno caldo a 175 g per 20 min. ca.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mentre i cupcake sono in forno, preparare il frosting. Mettere nella planetaria con la frusta a filo il burro con lo zucchero a velo. Lavorarli finche il composto risulta morbido. Aggiungere poi la nutella ed amalgamare. Poi aggiungere anche la ricotta ed il latte. Riporre il frosting in frigorifero finchè i cupcake non saranno completamente raffreddati.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedere con la composizione dei cupcake. Con l' aiuto di una sacca da pasticcere, ricoprire i cupcake con il frosting, cospargere con le scaglie di cioccolato fondente e decorare con i riccioli di cioccolato zebrati. Riporre in frigorifero fino al momento de servire i nostri dolcetti.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon dolce a tutti!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-k13Khk8WtZ0/UmJ5fWDatvI/AAAAAAAABEU/vRuOTMfjos4/s1600/cup1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-k13Khk8WtZ0/UmJ5fWDatvI/AAAAAAAABEU/vRuOTMfjos4/s640/cup1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-63049401491324655482013-10-13T10:57:00.001+02:002013-10-13T10:57:39.766+02:00Torcetti al pesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buona domenica!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Anche a voi capita spesso di avere gente a cena e poco tempo per preparare qualcosa di sfizioso? A me si! E ci tengo ad offrire prima di cena qualche stuzzichino per aperitivo. La ricetta che vi propongo è davvero semplicissima e veloce, con solo due ingredienti...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gM8Ly3OzETA/UlpeARpb_XI/AAAAAAAABD0/wf714ghJ8jo/s1600/torcetti2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-gM8Ly3OzETA/UlpeARpb_XI/AAAAAAAABD0/wf714ghJ8jo/s640/torcetti2.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pasta sfoglia pronta rettangolare</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un vasetto di pesto pronto - io ho usato un pesto rosso piccante, ma sono ottimi anche con il pesto genovese</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con l' aiuto di una spatola, spalmare il pesto su tutta la sfoglia in modo uniforme. Tagliare la sfoglia con l' aiuto di una rotella per pizza in strisce di ca. 1 cm di larghezza, ma dal lato corto del rettangolo. Piegare ogni striscia a metà e poi attorcigliarle per ottenere un torcetto. Disporre i torcetti ottenuti sulla placca da forno ricoperta di carta forno ed infornare a 200° per ca. 15 min.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Attendere che siano tiepidi o freddi prima di servirli.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon aperitivo!</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JmZ0yf47dfY/UlpeETCic7I/AAAAAAAABD8/F-UQ9lpUDkw/s1600/torcetti1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-JmZ0yf47dfY/UlpeETCic7I/AAAAAAAABD8/F-UQ9lpUDkw/s640/torcetti1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-13813908237385845342013-10-07T19:58:00.002+02:002013-10-07T19:58:39.044+02:00Brownies alle noci <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buona sera a tutti! Iniziata bene la settimana?</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con questo tempaccio e non sapendo cosa fare in casa, bypassando le pulizie ovviamente, ho coinvolto il mio piccolino in cucina, ed abbiamo preparato questi golosissimi dolcetti, amati da grandi e piccini: i brownies!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--BszHnhxjYo/UlL0OqZvd2I/AAAAAAAABDc/HBClXlMnFFs/s1600/brownies2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/--BszHnhxjYo/UlL0OqZvd2I/AAAAAAAABDc/HBClXlMnFFs/s640/brownies2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingredienti per una teglia 20x30cm:</u></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g di farina 00</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di noci sgusciate</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaino di lievito per dolci</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g di cioccolato fondente</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">180 g di burro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 bustina di zucchero vanigliato</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 uova</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un pizzico di sale</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sminuzzare il cioccolato fondente con il coltello ed inserirlo nel boccale bimby. Aggiungere il burro e lo zucchero. Sciogliere il tutto a 60° per 6 min. vel 3. Per chi fosse sprovvisto di bimby, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o microonde, poi aggiungere lo zucchero ed il burro. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aggiungere poi nel boccale bimby le uova, una alla volta con lame in movimento, poi anche gli altri ingredienti, tranne le noci ed azionarlo per 30 sec. vel. 5.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per ultime aggiungere le noci e mescolare a mano con la spatola per non romperle.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Versare il composto in una pirofila coperta con carta forno. Infornare in forno caldo a 180° per 25 min. circa.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon dolce a tutti!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TTOz06SrSQ8/UlL0S3WNBEI/AAAAAAAABDk/ZYSVLbh-JFA/s1600/Brownies1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-TTOz06SrSQ8/UlL0S3WNBEI/AAAAAAAABDk/ZYSVLbh-JFA/s640/Brownies1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-6631958917894467512013-10-04T17:23:00.000+02:002013-10-04T17:23:21.100+02:00Sfogliatine con fichi, crescenza e prosciutto crudo<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon pomeriggio e buon inizio di weekend a tutti!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oggi vi propongo una ricettina semplicissima, ma di grande effetto e dai contrasti di gusto a me molto graditi. Ottima idea per un aperitivo da fare anche all' ultimo momento. Pochi ingredienti ma che si sposano divinamente....</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5VDO-o5QJo0/Uk7bQ1-M08I/AAAAAAAABDE/b7wEZ3PknmI/s1600/fichi1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-5VDO-o5QJo0/Uk7bQ1-M08I/AAAAAAAABDE/b7wEZ3PknmI/s640/fichi1.jpg" width="480" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 - 6 fichi ben maturi ma sodi</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g di prosciutto crudo tagliato sottilissimo, io ho usato il San Daniele</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">una confezione di crescenza </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tagliare la sfoglia ancora cruda in quadratini di ca. 5x5 cm con l' aiuto di una rotella taglia pizza. Adagiare su ogni quadratino un cubetto di crescenza. Tagliare i fichi in spicchi ed adagiare sopra alla crescenza uno spicchio di fico.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Infornare in forno caldo a 180° per 15 min o fino a doratura.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lasciar raffreddare un poco la sfogliatina ed adagiarci sopra una fettina di prosciutto crudo.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon aperitivo a tutti!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-j2LW1sACnTk/Uk7bUXmfl4I/AAAAAAAABDM/HLWJRFu6r_Y/s1600/fichi2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-j2LW1sACnTk/Uk7bUXmfl4I/AAAAAAAABDM/HLWJRFu6r_Y/s640/fichi2.jpg" width="480" /></a></div>
valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-32975372536895554282013-09-29T13:55:00.001+02:002013-09-29T13:55:19.648+02:00Torta fredda allo yogurt con gelatina di pesche<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buona domenica!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ecco un' altra ricetta che ho fatto quest' estate per un pranzo con amici, e che ancora non ho avuto il tempo di postare. E' una ricetta jolly perché la copertura di frutta si può cambiare a seconda della stagione con frutti diversi. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">n estate ho usato le pesche, ma l' ho fatta altre volte anche con i lamponi o le amarene. Lascio a voi la scelta del frutto e questa semplicissima ricetta...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cAL8YbvgEic/UkgPEbgnTvI/AAAAAAAABCQ/oCi_AWpChWU/s1600/Pesche5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-cAL8YbvgEic/UkgPEbgnTvI/AAAAAAAABCQ/oCi_AWpChWU/s640/Pesche5.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ngredienti per una tortiera da 26 cm di diametro:</span></u></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Per la base di biscotti:</u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g di biscotti secchi (o comunque quelli che vi avanzano in casa, anche al cacao vanno bene)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g di burro sciolto ma freddo</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Per la crema di yogurt:</u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">600 g di yogurt bianco</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 ml di panna fresca da montare</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucchiai di zucchero a velo</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 fogli di gelatina ammollati</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucchiai di latte</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Per la gelatina alle pesche:</u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 pesche mature </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 cucchiai di zucchero</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g di acqua</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 fogli di gelatina ammollati</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Per decorare:</u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di cioccolato fondente</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 pesche noci</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un ciuffetto di menta fresca</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Procedimento:</u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettere in ammollo tutta la gelatina in acqua fredda.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nel bimby mettere i biscotti e polverizzarli 15 sec. vel 7. Aggiungere il burro sciolto e raffreddato, frullare 20 sec vel. 5. Versare la base di biscotti in una tortiera foderata di carta </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">forno e con un cucchiaio livellare e compattare le briciole. Riporre la tortiera in frigorifero per far rassodare il fondo.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparare la crema allo yogurt. Per prima cosa montare la panna. Aggiungervi lo yogurt e lo zucchero a velo ed amalgamare. Scaldare un paio di cucchiai di latte in un pentolino ed aggiungervi i fogli di gelatina. Aggiungere anche questi alla crema di yogurt. Versare il composto sul fondo di biscotti e riporre in frigorifero.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adesso dobbiamo preparare la gelatina di pesche. Sbucciare e denocciolare le pesche. Tagliarle a pezzetti e metterle nel boccale bimby. Aggiungere lo zucchero, l' acqua e cuocere 15 min. vel soft. Mettere nel boccale anche la gelatina e frullare 20 sec. vel 8. Lasciar raffreddare fino a temperatura ambiente e versare poi sulla crema di yogurt. Rimettere il tutto in frigo.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Passiamo alla decorazione: sciogliere il cioccolato fondente, io uso il microonde. Versare il cioccolato liquido in una sacca da pasticcere usa e getta. Tagliare la punta, in modo da lasciare un buchetto molto piccolo. Riprendere la torta dal frigo e partendo dal centro della torta disegnare con il cioccolato una spirale di cerchi fino ad arrivare al bordo esterno della torta. Con uno stuzzicadenti tirare delle righe lungo il diametro, una dal esterno verso l' esterno e l' altra dall' interno verso l' esterno della torta, alternare fino a terminare il cerchio.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tagliare le pesche a ventaglio e decorare con le foglie di menta.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rimettere la torta in frigo per un paio d' ore prima di servire.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Pu3nQLOqFOg/UkgPQjaO5EI/AAAAAAAABCg/l6lpLhqJht4/s1600/Pesche1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-Pu3nQLOqFOg/UkgPQjaO5EI/AAAAAAAABCg/l6lpLhqJht4/s640/Pesche1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zJ5ALeKqAGo/UkgPL80iK7I/AAAAAAAABCY/Wa5Qsfbb5Bk/s1600/Pesche2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-zJ5ALeKqAGo/UkgPL80iK7I/AAAAAAAABCY/Wa5Qsfbb5Bk/s640/Pesche2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5EpQgFoGMn4/UkgPRxdp7jI/AAAAAAAABCo/vV-R4jVI8UQ/s1600/Pesche3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-5EpQgFoGMn4/UkgPRxdp7jI/AAAAAAAABCo/vV-R4jVI8UQ/s640/Pesche3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-N8oNYETp2Ik/UkgPTcSRhYI/AAAAAAAABCw/VCqTG4IJkAI/s1600/Pesche4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-N8oNYETp2Ik/UkgPTcSRhYI/AAAAAAAABCw/VCqTG4IJkAI/s640/Pesche4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-50006184468219461492013-09-22T11:19:00.001+02:002013-09-22T11:19:45.112+02:00Ciabatta croccante con misticanza e pollo arrosto<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon giorno e buona domenica!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ho ancora un paio di ricette estive da postare, nonostante l' autunno sia già iniziato. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ma di certo nessuno ci vieta di sfruttarle come antipasto anche nei mesi meno caldi dell' anno. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Q</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">uest' estate tornando dalla Puglia, ho fatto una scorta di prodotti tipici, tra i quali anche queste ciabatte integrali croccanti. Sono come le friselle in pratica ma con una forma allungata, e le ho sfruttate in questo modo...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XaPi37piPgQ/Uj6y5iAgrMI/AAAAAAAABB4/3mbVl98nZ-U/s1600/Ciabatta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-XaPi37piPgQ/Uj6y5iAgrMI/AAAAAAAABB4/3mbVl98nZ-U/s640/Ciabatta1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 4 persone:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 fette di ciabattine croccanti integrali</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">avanzi di pollo arrosto</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">misticanza croccante</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">fagiolini gialli già cotti (mi avanzavano in frigo)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pomodorini assortiti, io gialli e striati del mio orto</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">olio extravergine d' oliva</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">salsina allo yogurt che trovate </span><a href="http://bricioledimontagna.blogspot.it/2013/08/polpettine-di-tonno-e-ricotta-con.html"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">qui!</span></a><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento: semplicissimo e senza cottura... </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bagnare le ciabattine con dell' acqua e lasciarle riposare per qualche minuto. Versarvi sopra dell' olio extravergine di oliva. Ricoprirle con l' insalatina mista. Spezzettare gli avanzi del pollo arrosto con le mani ed adagiarli sopra all' insalatina. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tagliare i pomodorini a spicchi ed i fagiolini a tocchetti. Distribuirli sopra al pollo. Versare sopra alla preparazione una generosa dose di salsina allo yogurt e gustare.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon appetito!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bIgHSDGBImI/Uj6y87ee8hI/AAAAAAAABCA/5TcECVritgU/s1600/ciabatta2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-bIgHSDGBImI/Uj6y87ee8hI/AAAAAAAABCA/5TcECVritgU/s640/ciabatta2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-14680466184800836722013-09-20T19:02:00.001+02:002013-09-20T19:02:55.095+02:00Spaghettini con code di mazzancolle e pomodoro<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon pomeriggio!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adoro i gamberi, le mazzancolle, gli scampi e tutti crostacei in genere. Quindi vivendo lontano dal mare me ne tengo sempre una piccola scorta in freezer. Grazie a questa in men che non si dica ho preparato questo ottimo piatto di pasta...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-P4qd1gieeu4/Ujx9h6-Mq2I/AAAAAAAABBg/8ew_zLc9HXQ/s1600/gamberi1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-P4qd1gieeu4/Ujx9h6-Mq2I/AAAAAAAABBg/8ew_zLc9HXQ/s640/gamberi1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 4 persone:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">360 g di spaghettini</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g di code di mazzancolle scongelate</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaio d' olio erxtravergine di oliva</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 spicchi d' aglio</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un vasetto da 500 g di passata di pomodoro che abbiamo fatto io e la mia mamma in casa</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">mezzo bicchiere di vino bianco</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sale e prezzemolo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">a piacere peperoncino</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata bollente.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A parte in una padella grande rosolare l' aglio nell' olio caldo. Aggiungervi poi i gamberi e sfumare con il vino a fuoco vivace. Versarvi anche la passata di pomodoro e cuocere per altri 5 min. Salare se necessario.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quando la pasta sarà cotta, scolarla e versarla nella padella con il sugo ed i gamberi, saltarla velocemente ed aggiungere il prezzemolo tritato.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per chi ama il piccante, aggiungere un filo di olio al peperoncino.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon appetito!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PZ-3tHyQW3w/Ujx9kUgYryI/AAAAAAAABBo/tBWHZn5sgpU/s1600/gamberi2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-PZ-3tHyQW3w/Ujx9kUgYryI/AAAAAAAABBo/tBWHZn5sgpU/s640/gamberi2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-68905182542281610482013-09-15T08:16:00.000+02:002013-09-15T08:16:04.581+02:00Marmellata di mirtilli neri<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon giorno e buona domenica a tutti!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Finalmente trovo di nuovo il tempo per scrivere qualche ricettina, il lavoro mi assorbe fino all' ultima briciola di tempo. Ma rieccomi qui.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Qualche settimana fa, insieme alla mia mamma ed ai miei bambini siamo andati a fare una battuta di mirtilli neri nel bosco. Raccolti uno ad uno, non con il rastrellino come fanno tanti e danneggiano irrimediabilmente le piantine di mirtilli. Un' operazione che prende molto tempo, ma che ha su di me un effetto calmante e rilassante.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Abbiamo raccolto 600 g di mirtilli neri e li ho utilizzati in questo modo.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-C9BgNL1lePs/UjVPDEh9y7I/AAAAAAAABBI/h70JPrT9o_o/s1600/marmellata1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-C9BgNL1lePs/UjVPDEh9y7I/AAAAAAAABBI/h70JPrT9o_o/s640/marmellata1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 2 vasetti:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">600 g di mirtilli</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento: </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Come per tutte le marmellate, mettere i mirtilli in una pentola e farli cuocere a fuoco basso finchè non iniziano a fare un po' di sughetto. Aggiungere lo zucchero e far sobbollire a fuoco lento per almeno 30 min, o fino a raggiungere la consistenza desiderata.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Versare la marmellata bollente nei vasi sterilizzati, avvitarli bene e capovolgerli. Quando la marmellata sarà fredda, mettere i vasetti in dispensa.</span><br />
<span style="font-family: Arial;">A me personalmente piace spalmata sui crostini di segale con la ricotta...</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buona colazione a tutti!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-P0UlbGBtaqM/UjVPEfe3QKI/AAAAAAAABBQ/Pj-WwD3NzI8/s1600/marmellata2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-P0UlbGBtaqM/UjVPEfe3QKI/AAAAAAAABBQ/Pj-WwD3NzI8/s640/marmellata2.jpg" width="640" /></a></div>
valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-81173389465980685462013-08-19T13:35:00.000+02:002013-08-19T13:35:13.101+02:00Polpettine di tonno e ricotta con salsina allo yogurt<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aperitvo? Ma certo!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sempre per la cena-grigliata di Ferragosto, all' ultimo momento prima che arrivassero gli invitati, mi sono guardata intorno in dispensa, ma non avevo niente da offrire con l' aperitivo. Così in pochi minuti e con l' aiuto di mio marito abbiamo creato queste polpettine grandi (o piccole) come noci, davvero saporitissime e molto buone! Sono andata ad occhio con gli ingredienti ma all' incirca erano questi...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-h_aQ8JPKe7g/UhH-8ZbwlDI/AAAAAAAABAw/vN8bn6BmwEs/s1600/polpettine2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-h_aQ8JPKe7g/UhH-8ZbwlDI/AAAAAAAABAw/vN8bn6BmwEs/s640/polpettine2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingredienti per ca. 30 polpettine:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 scatolette di tonno sott' olio piccole</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucchiai di ricotta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 pugni di pangrattato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30 g di parmigiano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 uovo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un cucchiaio di capperi dissalati e sciacquati</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un ciuffetto di prezzemolo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un pizzico di pepe</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Per friggere:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">olio di semi di mais</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">due pugni di pangrattato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 cucchiai di farina di mais</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Per servire - salsa allo jogurt:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucchiai di maionese</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucchiai di jogurt naturale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaino di senape</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchaio di olio extravergine di oliva</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaio di aceto di vino bianco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">una grattata di pepe</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">erba cipollina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Procedimento:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettere nel boccale del bimby, od altro tritatutto, il parmigiano e grattugiarlo 10 sec. vel. 8. Aggiungere il tonno, la ricotta, l' uovo, il pangrattato, i capperi, il prezzemolo ed una grattata di pepe. Frullare il tutto a vel. 5 per 30 sec. Si otterrà un impasto leggermente appiccicoso.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con questo impasto formare le polpettine di ca. 2-3 cm. di diametro. Passarle nel mix di pangrattato e farina di mais e friggere nell' olio caldo fino a doratura.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Per la salsa allo jogurt:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Unire tutti gli ingredienti in una ciotolina e mescolarli bene con un cucchiaio fino ad ottenere una salsa liscia e morbida.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon aperitivo a tutti!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ycYJMMY9FWk/UhH_ACArPlI/AAAAAAAABA4/p8yK_oMGRHQ/s1600/polpettine1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-ycYJMMY9FWk/UhH_ACArPlI/AAAAAAAABA4/p8yK_oMGRHQ/s640/polpettine1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-64092057934687395192013-08-17T10:30:00.000+02:002013-08-17T10:30:18.659+02:00Pesca caramellata alla griglia con gelato alla panna cotta e caramello<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon giorno e buon sabato a tutti!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Abbiamo festeggiato Ferragosto con i nostri carissimi amici nonché vicini di casa. E come celebrare l' estate se non con una fantastica grigliata serale. Il tempo ci ha retto il gioco fortunatamente, ed è stata davvero una serata molto piacevole.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dopo che i nostri amici sono andati a casa, ho sistemato la cucina e sono andata in giardino per vedere se la brace della griglia si era spenta, ma non era così. Era ancora caldissima, un vero peccato sprecarla! Così ho tagliato a metà due pesche e..... vi rimando alla semplicissima ricetta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingredienti per 4 persone:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 pesche</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">zucchero di canna </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 palline di gelato alla panna cotta e caramello </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Procedimento:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E' davvero semplicissimo! Tagliare a metà le pesche e togliere il nocciolo. Intingere la parte della polpa nello zucchero di canna. Posizionarle sulla gratella della griglia e far caramellare lo zucchero per un paio di minuti. Girarle e cuocere per pochi minuti anche la parte esterna. Adagiare la mezza pesca nel piattino, metterci sopra una pallina di gelato e decorare con una fogliolina di menta. Fatto! Davvero un' ottimo dessert estivo!</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wPzL-G-bmVw/Ug8wwt5pIGI/AAAAAAAABAg/tsAW8nUVWsA/s1600/pesca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-wPzL-G-bmVw/Ug8wwt5pIGI/AAAAAAAABAg/tsAW8nUVWsA/s640/pesca.jpg" width="640" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-27364896823429321132013-08-15T09:46:00.000+02:002013-08-15T09:46:51.907+02:00Corona soffice con cioccolato fondente<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon giorno e buon Ferragosto a tutti!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Qualche giorno fa in rete mio marito ha visto un' immagine di una dolce lievitato molto invitante. Purtroppo la ricetta era in una lingua incomprensibile, ed il traduttore non funzionava. Così ho improvvisato un dolce buonissimo, ma chiaramente fatto a modo mio.</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Lvh97MrzykI/UgyC7baijTI/AAAAAAAABAI/Ua82TsvfnxE/s1600/Torta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="http://3.bp.blogspot.com/-Lvh97MrzykI/UgyC7baijTI/AAAAAAAABAI/Ua82TsvfnxE/s640/Torta1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per una tortiera da 28 cm:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g di latte tiepido</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 g di lievito fresco</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaio raso di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g di farina manitoba</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">80 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 bustina di zucchero vanigliato</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 tuorli</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g di olio di semi di girasole</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di cioccolato fondente</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">qualche noce di burro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In una tazza versare il latte, il lievito ed un cucchiaio di zucchero. Attendere 5 minuti e poi mescolare. Mettere nella planetaria la farina, lo zucchero restante, lo zucchero vanigliato, i tuorli e l' olio di semi. Azionare la planetaria e versarvi dentro anche il latte con il lievito. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lasciar lievitare la palla di impasto per 2 ore in un luogo tiepido, la cosa migliore è azionare la funzione lievitazione del forno.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Riprendere l' impasto, sgonfiarlo e stenderlo in forma rettangolare di ca. 40x30.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A parte tritare grossolanamente il cioccolato fondente con l' aiuto di un coltello. Cospargere il rettangolo di impasto con il cioccolato e mettere qua e la un ciuffetto di burro.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Arrotolare l' impasto dalla parte lunga per formare un cilindro. Tagliare le due estremità a ca. 5 cm dal bordo, il restante cilindro tagliarlo in fette da ca. 1,5 cm l' uno.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Foderare il fondo della tortiera con la carta forno.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Porre i 2 cilindri più grandi al centro in posizione verticale. Le restanti fette vanno adagiate tutte intorno al centro leggermente sovrapposta una all' altra.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lasciar lievitare per un' altra ora, poi infornare in forno caldo a 180° per ca 35 min.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sfornare, lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E' davvero troppo buona, fantastica per colazione con il cappuccino!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XGRWl7L8TFA/UgyC_rL26JI/AAAAAAAABAQ/VEcSF5CMG5o/s1600/torta2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-XGRWl7L8TFA/UgyC_rL26JI/AAAAAAAABAQ/VEcSF5CMG5o/s640/torta2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-25285183347425936582013-08-13T13:29:00.000+02:002013-08-13T13:29:26.893+02:00Muffin nocciola e lamponi<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon pomeriggio!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In questo periodo le piante di lamponi del mio giardino danno il meglio di loro. I frutti sono dolcissimi e belli grossi ed ho deciso di usarli per preparare dei deliziosi muffin. Sono spariti in un attimo, sono davvero piaciuti a tutti.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xytONN5Yrt0/UgoWZCtiXZI/AAAAAAAAA_E/S_8Tm5QmN5s/s1600/Muffin2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-xytONN5Yrt0/UgoWZCtiXZI/AAAAAAAAA_E/S_8Tm5QmN5s/s640/Muffin2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 12 muffin:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di nocciole o farina di nocciole</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g di farina 00</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 uova</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">40 g di olio di semi di girasole</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di latte</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">130 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 bustina di lievito</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">12 cucchiaini di marmellata di lamponi</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">una manciata di lamponi freschi</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettere le nocciole nel boccale del bimby o in qualsiasi altro mixer e tritarle finemente 10 sec. vel 7.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aggiungere gli altri ingredienti, prima quelli secchi, poi quelli umidi e frullare, tranne la marmellata ed i lamponi. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Versare l' impasto nei pirottini nello stampo per muffin.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Su ogni muffin versare al centro un cucchiaino di marmellata di lamponi e 3-4 lamponi freschi.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Infornare a 180° per ca. 20 min.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sfornare e lasciar raffreddare prima di cospargerli con lo zucchero a velo.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sono davvero ottimi per la colazione o la merenda.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YlT4TUbVFGc/UgoWZkDe48I/AAAAAAAAA_I/M6aMv0NPQoo/s1600/Muffin1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-YlT4TUbVFGc/UgoWZkDe48I/AAAAAAAAA_I/M6aMv0NPQoo/s640/Muffin1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-32705780159358567962013-08-12T14:02:00.000+02:002013-08-12T14:02:26.830+02:00Viennetta... o quasi<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon pomeriggio!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Qualche giorno fa avevo in frigo 2 confezioni di panna fresca da montare che stava per scadere. Mi andava di fare un dolce, ma un dolce estivo. Per il resto, in casa avevo pochi ingredienti e così ho fatto una simil-viennetta. Veloce e buonissima.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 1 stampo da plum cake:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">400 ml di panna</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 albumi</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 cucchiai di zucchero a velo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di cioccolato fondente</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Montare a neve le chiare con lo zucchero a velo e metterle da parte. Montare la panna ed unirla delicatamente alle chiare. Versare nello stampo da plum cake 1/3 del composto. Versarci sopra uno strato sottile di cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria o nel microonde. Poi fare un altro strato di crema, un altro di cioccolato e terminare con la crema. Riporre in freezer fino a congelamento, circa 3 ore. Per servire il dolce toglierlo dal frigo almeno 10 min. prima, tagliarlo a fette e servire.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon dessert!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dgXmAvUyIwA/UgjMLgTSa8I/AAAAAAAAA-0/wBJVp_Um3lI/s1600/Viennetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-dgXmAvUyIwA/UgjMLgTSa8I/AAAAAAAAA-0/wBJVp_Um3lI/s640/Viennetta.jpg" width="480" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-69786676692837100722013-08-11T10:03:00.000+02:002013-08-11T10:03:44.381+02:00Tournedos di vitello alla panna<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon giorno e buona domenica!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Infatti perché non proporre una ricetta per una pranzo domenicale? Pochi ingredienti di qualità e tanto gusto per un piatto di grande effetto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-N3CbVAprs88/UgdAJlicqDI/AAAAAAAAA9s/4e2GzpI5Kw4/s1600/filetto2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-N3CbVAprs88/UgdAJlicqDI/AAAAAAAAA9s/4e2GzpI5Kw4/s640/filetto2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 5 persone:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 girello di vitello</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 fette di pancetta stesa affumicata</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">farina qb</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">una noce di burro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucchiai d' olio extravergine di oliva</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 ml di panna fresca</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 bicchierino di marsala</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sale qb</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--U0Tp_II0LY/UgdApT3c5jI/AAAAAAAAA90/ZnwBIKXxN2M/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/--U0Tp_II0LY/UgdApT3c5jI/AAAAAAAAA90/ZnwBIKXxN2M/s400/001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">per prima cosa tagliare il girello di vitello in 5 rondelle dello stesso spessore, almeno 2 cm. Arrotolarci intorno ad ognuno una fetta di pancetta e legarli.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Scaldare in una capiente padella antiaderente il burro e l' olio.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-s1WhPAoNEO0/UgdAusW0F3I/AAAAAAAAA98/jgj3MY-IbfY/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-s1WhPAoNEO0/UgdAusW0F3I/AAAAAAAAA98/jgj3MY-IbfY/s400/002.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nel frattempo infarinare i medaglioni su ambo i lati.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Fkfgzqi86dE/UgdAwXKKnFI/AAAAAAAAA-E/Kiu1a8BNhNE/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-Fkfgzqi86dE/UgdAwXKKnFI/AAAAAAAAA-E/Kiu1a8BNhNE/s400/003.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adagiarli nella padella e cuocerli a fuoco vivace per un paio di minuti per lato. Sfumare con il marsala. Salare. Cuocere ancora per poco, a seconda di come preferite la cottura. A me piacciono a media cottura, ancora belli rosa all' interno.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jIocjxdUvfs/UgdBOsOaOBI/AAAAAAAAA-Q/qsZNpUAZX14/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-jIocjxdUvfs/UgdBOsOaOBI/AAAAAAAAA-Q/qsZNpUAZX14/s400/004.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Togliere i medaglioni dalla padella e metterli in un piatto. Coprirli e lasciarli riposare per qualche minuto.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3uw9DF6xW94/UgdBOdGrV_I/AAAAAAAAA-M/yBE_A4DV32I/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-3uw9DF6xW94/UgdBOdGrV_I/AAAAAAAAA-M/yBE_A4DV32I/s400/005.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Intanto versare la panna nella padella con il fondo di cottura della carne. Cuocere a fuoco vivo per far rapprendere la panna e salare.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_JaGpETH5hQ/UgdBUOixFzI/AAAAAAAAA-c/Bcf3Pvtza3c/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-_JaGpETH5hQ/UgdBUOixFzI/AAAAAAAAA-c/Bcf3Pvtza3c/s400/006.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Servire i medaglioni con la salsa alla panna e marsala. Di contorno ho fatto delle patate arrostite, ma ci vedo benissimo anche del buon purè di patate.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon appetito!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UxZltE6R_Pc/UgdBXFsjqsI/AAAAAAAAA-k/GJHJFTATwp4/s1600/Filetto1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-UxZltE6R_Pc/UgdBXFsjqsI/AAAAAAAAA-k/GJHJFTATwp4/s640/Filetto1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4653129980107333381.post-18903174218031910992013-08-09T15:31:00.000+02:002013-08-09T15:31:31.738+02:00Insalata di pasta con il polipo<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon pomeriggio! </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Personalmente adoro le insalate di pasta, un piatto davvero molto estivo. E la comodità è che si puo' preparare in anticipo e portarla ovunque.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una delle mie preferite è quella con il polipo, che ho arricchito con altri ottimi ingredienti.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 4 persone:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la cottura del polipo:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 polipo pulito da 800 g circa</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 foglia di alloro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 gambo di sedano</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">una fetta di limone</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un pugnetto di sale grosso</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 bicchiere di vino bianco</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la pasta:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g di fusilli</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10 olive nere denocciolate</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 peperone rosso</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">olio extravergine di oliva</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">prezzemolo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sale</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettere il polipo pulito nella pentola a pressione. Coprirlo fino a metà con dell' acqua fredda. Aggiungere un pugnetto di sale grosso, la foglia di alloro, la fetta di limone, il gambo di sedano ed il vino bianco. Chiudere la pentola a pressione e porla sul fuoco. Al fischio cuocere per 20 min. Togliere il polipo dall' acqua di cottura e lasciarlo raffreddare. Tagliarlo poi a rondelle.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A parte cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolarla e fermare la cottura mettendola subito sotto il getto di acqua fredda. Metterla in una capiente ciotola. Tagliare le olive a rondelle, il peperone a striscioline e tritare il prezzemolo. Aggiungerli alla pasta e versarvi sopra un filo d' olio. Aggiungere anche il polipo e mescolare bene il tutto. Riporre in frigorifero fino al momento di servirla.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buon appetito!</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-D4I_KCMYCdc/UgTu7yEDnhI/AAAAAAAAA9c/lrKoUCt-A7I/s1600/polipo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-D4I_KCMYCdc/UgTu7yEDnhI/AAAAAAAAA9c/lrKoUCt-A7I/s640/polipo.jpg" width="640" /></a></div>
valeriahttp://www.blogger.com/profile/00603080104349212643noreply@blogger.com6